Pane Biscottato Calabrese busta 500gr

Ll pane biscotto calabrese è una prelibatezza della tradizione calabra, preparato secondo una ricetta tradizionale antica. Questo pane richiede un'esperienza significativa e diverse fasi di lavorazione, dalla preparazione dell'impasto alla lievitazione fino alla doppia cottura. Il risultato è un pane fragrante e rustico, difficile da trovare altrove.

Conosciuto anche come "Biscotto", questo pane comune viene biscottato in forno, ma la sua preparazione è tutt'altro che semplice. Originariamente, il pane veniva lievitato naturalmente e cotto nei forni a legna, conferendogli una durata più lunga rispetto al pane comune. Il biscotto, infatti, nasceva dall'esigenza di prolungare la durata del pane eliminando l'acqua attraverso una seconda cottura.

Il pane biscotto può essere consumato in diversi modi: tradizionalmente viene ammollato in acqua prima del consumo, soprattutto da anziani con problemi di denti. Tuttavia, il massimo della fragranza e del sapore si ottiene gustandolo così com'è, magari accompagnato da olio, origano e sale, oppure abbinato a piatti dal sapore forte come nduja, tonno, formaggi e salumi, o con insalata di pomodori ma anche strepitoso nel latte a posto di brioche e biscotti dolci.

Un'idea gustosa è sbriciolare il pane biscotto, immergerlo rapidamente in acqua, aggiungere pomodori, cipolla di Tropea, olive, tonno o formaggio, condire con sale, olio extravergine e origano, e mescolare per creare un'insalata calabrese autentica.

BUSTA DA 500 GR